Várzea Paulista quer produzir panetone gigante de 350 kg e mais de 1 metro para superar recorde mundial
20/12/2025
(Foto: Reprodução) Várzea Paulista apresenta projeto do maior panetone do mundo com 350 kg
A Prefeitura de Várzea Paulista (SP) quer entrar para a história com um sabor natalino: em parceria com uma empresa do ramo de alimentos, a administração apresentou o projeto de um panetone gigante, que pretende superar o recorde mundial registrado pelo Guinness World Records em 2018, na Itália.
Com dimensões dignas de recorde — 1,5 metro de altura, 1,25 metro de diâmetro e cerca de 350 quilos — o protótipo da forma foi apresentado como passo decisivo para transformar o sonho do panetone gigante em realidade e coloca o município no mapa mundial das curiosidades gastronômicas.
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O objetivo é superar o recorde atual, pertencente a Milão, na Itália, onde foi produzido o maior panetone já registrado, com 332,2 kg, 1,5 metro de altura e 1,15 metro de diâmetro. O feito foi resultado do trabalho do Maître Chocolatier Davide Comaschi e sua equipe, em uma produção que exigiu 100 horas de preparo.
O Brasil já tentou quebrar o recorde do maior panetone do mundo em 2009, com um exemplar de 330 kg no Paraná, mas a tentativa não foi oficialmente reconhecida pelo Guinness World Records. Mais recentemente, em outubro e novembro de 2025, um casal em Joinville (SC) criou um panetone de pistache de 8 kg, noticiado como o "maior do Brasil" e um desafio ao recorde nacional, mas não mundial.
Panetone de pistache de Joinville pesa 8 kg e custa R$ 2,4 mil
Reprodução/@paesartesanaisgabriel
O recorde mundial oficial pertence à Itália. O Brasil, no entanto, é destaque por ser o país que mais produz panetones no mundo e por ter um exemplar de chocolate eleito o segundo melhor do mundo em um campeonato recente em Milão, em outubro de 2025.
O projeto de Várzea Paulista prevê um panetone ainda maior, com cerca de 350 kg, mantendo 1,5 metro de altura e ampliando o diâmetro para 1,25 metro. Na coletiva de imprensa realizada pela prefeitura, foi apresentada ao público a forma prototípica, desenvolvida especialmente para a fabricação do panetone gigante.
A escolha de Várzea Paulista para sediar o projeto não é por acaso. A cidade se consolidou como o local onde mais se produz panetone no Brasil. O recorde é visto como um salto de repercussão nacional e internacional, que deve impulsionar o turismo de negócios, gerar empregos e renda para a população e ampliar a visibilidade do município.
"Será um marco para coroar a cidade. Se a orquídea é sua 'rainha', o panetone será o seu 'rei', um novo símbolo de sua vocação produtiva e criativa", explica o gestor William Paixão.
"Produzir o maior panetone do mundo é muito mais do que quebrar um recorde. É uma oportunidade de colocar Várzea Paulista no mapa do turismo de negócios, atrair visitantes, imprensa, investidores e reforçar o vínculo da cidade com a tradição italiana e com a Romanato, uma empresa que há décadas contribui para nossa economia", conta.
Produção do panetone gigante
Reprodução/Prefeitura de Várzea Paulista
O processo de registrar o recorde, contudo, é complexo e rigoroso, não se tratando apenas de produzir o panetone, conforme explica o empresário Rômulo Romanatto.
"Ganhar o prêmio, com toda a necessidade de cumprir as devidas etapas, é a parte mais difícil. O ponto crucial é o agendamento da vinda do adjudicador do Guinness", conta.
O especialista tem a responsabilidade de acompanhar e avaliar se o panetone foi confeccionado seguindo todas as exigências oficiais da publicação. É um processo que exige precisão técnica e o cumprimento de um protocolo internacional.
Com a apresentação do protótipo, a prefeitura inicia uma nova etapa do projeto, que será conduzida em conjunto com equipes técnicas, parceiros do setor produtivo e representantes da Romanatto. A expectativa é que, após a validação, o panetone gigante seja produzido e apresentado ao público em um evento oficial.
*Colaborou sob supervisão de Gabriela Almeida
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